Marc Reymond partage l’expertise d’Arterris à La Mêlée Numérique
Le 28 septembre, Arterris a participé à La Mêlée Numérique, rendez-vous majeur du numérique et de l’innovation en Occitanie. (...)
Lors d’une table ronde dédiée aux usages de la data et de l’intelligence artificielle dans les filières Food & Wine, Marc Reymond, Directeur Innovation Laboratoire Qualité d’Arterris, a présenté deux solutions concrètes pour accélérer la caractérisation et le contrôle qualité des grains.
La Mêlée Numérique, au cœur des transformations digitales
Portée par La Mêlée, association qui fédère et anime l’écosystème numérique en Occitanie, La Mêlée Numérique rassemble entreprises, institutions, professionnels et acteurs de l’innovation autour des grandes transformations digitales. L’édition 2026 a notamment placé l’intelligence artificielle au cœur des échanges.
C’est dans ce cadre que s’est tenue, aux Espaces Vanel à Toulouse, la table ronde « De la parcelle à l’assiette : datas et IA, leviers de performance pour les filières Food & Wine ». Son objectif : montrer concrètement comment les données et l’IA peuvent devenir des outils d’aide à la décision, de la production agricole jusqu’à la transformation alimentaire.
L’IA pour qualifier plus rapidement la qualité des grains
Marc Reymond, Directeur Innovation Laboratoire Qualité d’Arterris, est intervenu sur la caractérisation et le contrôle qualité des grains à travers deux applications complémentaires.
La première, Cgrain, utilise l’imagerie et l’intelligence artificielle en laboratoire. Pendant environ deux ans, Arterris a comparé les résultats de la machine aux mesures de référence du laboratoire afin d’entraîner et d’ajuster le modèle. Chaque grain est imagé sous plusieurs angles pour permettre à l’outil d’en reconnaître différentes caractéristiques de qualité.
Marc Reymond a notamment insisté sur un principe essentiel : l’IA vient assister l’expert, et non le remplacer. En automatisant certaines analyses répétitives, elle permet aux équipes de se concentrer sur des missions à plus forte valeur ajoutée, dans un contexte de récolte où le laboratoire peut mobiliser 40 à 50 saisonniers.
Du laboratoire au silo avec Pocket Lab
Deuxième exemple présenté : Pocket Lab d’Inarix, qui permet d’obtenir une analyse en environ une minute à partir d’une photo prise avec un smartphone. Au silo, cette solution peut notamment apporter rapidement des informations sur la protéine ou la pureté variétale du blé tendre, ou encore sur le taux de mitadin du blé dur.
Sans se substituer à une analyse de laboratoire agréée, Pocket Lab facilite ainsi l’orientation des lots, des stockages et des expéditions. Il peut également servir de pré-contrôle avant le départ d’un camion afin de vérifier la conformité d’un lot et de limiter le risque d’un refus à destination.
L’innovation au service des métiers
À travers l’intervention de Marc Reymond, Arterris a partagé une approche très concrète de l’intelligence artificielle : utiliser la technologie pour répondre à des besoins métiers, accélérer la prise de décision et renforcer l’expertise des équipes.
Deux cas d’usage qui illustrent pleinement la démarche d’innovation d’Arterris : mettre les nouvelles technologies au service de la performance de nos métiers et de nos filières.
Contact presse
