Meunerie

Meunerie

Des outils de proximité pour valoriser nos blés tendres

Nos moulins s’inscrivent dans la stratégie mise en place par le groupe Arterris d’acquérir des outils de transformation pour trouver des débouchés et valoriser les productions de nos adhérents.

Une filière meunerie maîtrisée de A à Z

Composée des moulins Mercier Capla à Saverdun (09) et La Toulousaine des Farines à Sallèles-d’Aude (11), notre pôle meunier s’appuie sur une parfaite sélection et traçabilité
du blé et un approvisionnement en blés 100 % français, en majorité issus de nos producteurs régionaux. Résultat, nous assurons à notre clientèle d’industriels et d’artisans-boulangers, une production de première qualité et un haut niveau sanitaire.

Notre production de farines premium

À L’ATTAQUE DE NOUVEAUX MARCHÉS
En rejoignant le GIE CRC, notre pôle meunier a renforcé son entrée dans le marché des offres premium. L’appellation Culture Raisonnée Contrôlée (CRC) nous engage à proposer au consommateur un blé 100 % français, 100 % certifié et 100 % responsable.
Avec nos farines issues de blés tendres ou durs CRC®, sélectionnés pour leur faible teneur en pesticides, nous réaffirmons notre engagement pour une agriculture respectueuse de l’homme et de son environnement.

EPILÈGE ET LA QUALITÉ LABEL ROUGE
Depuis juillet 2017, nos farines de blés tendres Label Rouge sont soumises au même cahier des charges que nos farines de blés durs. Cela signe notre volonté de qualité. Et cela permet
aussi de nous ouvrir à de nouveaux marchés industriels très porteurs.

EPI CURIENNE REJOINT LA MIE’NUTIE
Les industriels et les artisans-boulangers qui veulent être plus compétitifs et innovants vont être servis avec nos deux baguettes 100 % blé dur.

Sécurité des denrées alimentaires : en route vers l’ISO 22 000

Nous entreprenons actuellement une démarche de certification ISO 22 000. Cette norme est la seule reconnue internationalement qui harmonise les pratiques de management de
la sécurité des denrées alimentaires. Et bien sûr, elle s’applique à l’ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire.

Les préoccupations et le marché changent : les consommateurs sont plus rigoureux dans leurs choix et recherchent le meilleur. Nous avons conscience de cela. C’est pourquoi la qualité de nos produits est pour nous essentielle.

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