La persistance de l’épidémie de grippe aviaire dans le Sud-Ouest et les abattages massifs d’élevages ont de très fortes conséquences sur l’approvisionnement des filiales de produits
élaborés d’Arterris. La Belle Chaurienne et CCA du Périgord, dont respectivement 70% et 50% des recettes intègrent du canard ou de l’oie, sont particulièrement touchées. En raison de l’implantation de sa zone de production, Les Fermiers Occitans ne sont pas impactés directement par les abattages, mais la pénurie de canetons entraînera sur l’exercice en cours
une forte diminution de la production de canard.
Pour faire face à cette crise, Arterris a misé sur la créativité et la R&D afin de développer de nouvelles recettes, comme un cassoulet riche en viande à base de porc. Au mois de juin, c’est
une gamme de 14 recettes de plats cuisinés en bocaux qui a été lancée. Cette évolution permet
à la fois de remplir les objectifs de production et de renforcer le partenariat avec nos clients
de la GMS, en leur proposant des solutions alternatives pour approvisionner leurs rayons.

Sur le plan commercial, le temps fort de l’exercice est le démarrage opérationnel de la nouvelle structure Les Belles Compagnies, commune aux 3 entités de produits élaborés d’Arterris, Les Fermiers Occitans, CCA du Périgord et Conserverie du Languedoc. Cette force commerciale unique renforce la cohérence de l’offre et conforte le positionnement des marques dans leurs échanges avec la GMS, au bénéfice des adhérents producteurs de la Coopérative.

Enfin, Arterris a investi 1,9 M€ pour moderniser l’abattoir de Labruguière (Tarn) et y créer une ligne dédiée aux poulets Label Rouge, entrée en service en mars 2022. À l’issue des travaux,
l’outil de production est dimensionné pour augmenter son activité de 50% et vise un objectif
de production de 800 000 poulets d’ici à 5 ans. Les salariés y bénéficient par ailleurs de conditions de travail optimisées, avec notamment des postes adaptés pour lutter contre les troubles musculo-squelettiques.